1.優質高品質的醬香型酒,壹定要用當地種植的紅纓糯高粱和貴州赤水小麥。只有當地生產的高粱才能完成醬香型酒釀造過程的所有步驟。所以真正意義上的醬香型酒,全部采用純糧和水蒸氣蒸餾釀造,不添加所有香料,源自純天然醬香。其生產制造工藝復雜。秉承傳統的“12987”釀造工藝,分兩步:投料,九蒸,八攤涼,然後加曲,高溫沈澱,入化糞池釀酒,出酒,貯存。從生產到兌現生產至少需要五年時間。沈澱,練習,靜靜的在陶壇裏。同時與空氣中的生物群相互輝映,使得口感更加溫和優雅,醬料更加香濃。
2.收藏價值高。業內廣為流傳的“收藏醬香酒等同於收藏黃金”,印證了醬香酒的使用價值。最重要的因素是醬香型酒釀造的中心城區只有7.5平方公裏,再加上其獨特的釀造工藝和有限的產能,所以其使用價值堪比黃金。
3.高質量的醬香型酒有益於身心健康,因為醬香型酒容易揮發的化學物質少,而且酸價高。根據中醫基本理論,酸主胃,護肝,能清理血管垃圾。醬香型酒中含有超氧化物歧化酶、金屬硫蛋白等化學物質。其中,SOD是壹種特異性自由基清除劑,其關鍵作用是清理體內過多的氧自由基,抗癌,緩解疲勞,抗病毒治療,延緩衰老。因此,長期適量飲用優質醬香型酒有益健康。
其次,各大酒企崛起,品牌多元化,定位多元化,風格多元化等因素。醬香型酒市場出現了“百家爭鳴”的局面,消費者有了更多的選擇。