酵母粉也叫發酵粉。它是面粉中需要的壹種元素。沒有它，再好的面食也做不出好吃的。因為方便好操作，家裏會準備幾袋酵母粉。酵母是單細胞真菌，屬於微生物。酵母細胞在幹燥、無空氣、無營養的條件下處於休眠狀態，易於保存。未開封的幹酵母可直接存放在陰涼幹燥處，保質期為12個月。經常在家做面食的朋友，酵母可以說是家裏“必不可少”的食材之壹，像油、鹽、醬、醋壹樣常見和重要。不過壹般家庭使用的酵母量並不是特別大。很多時候，壹包酵母打開後是無法壹次性用完的，所以就涉及到保存的問題。我拿起酵母粉的包裝袋，看到酵母粉已經過期，裏面的酵母群已經失效，無法發酵。果斷給了她壹包新的酵母粉，她又試了壹次。後來，面包很好吃。
後來準備放棄的時候，孩子兩歲開始喜歡吃饅頭，特別是三四歲以後。他們可以壹次吃壹個番茄醬饅頭。母親是制作饅頭、小籠包、面包等面食不可或缺的配料。酵母的價格並不貴。通常包裝分為很多規格，比如5g，15g，100g，500g等等。規格越大，越便宜，越實惠。大部分意面蛋糕都試過。在邊做邊學的過程中，我逐漸了解了酵母的習性。從第壹次小心發到現在。
我很高興我從未失敗過。如果啤酒離開了酵母，就不能叫啤酒了。因為啤酒的主人，需要保留壹些剩余的酵母粉。如果保存酵母粉，二姐認為是放在密封的保鮮袋裏。
我每次都買三包。壹袋500克的酵母粉，壹次用不完。下面介紹壹些正確保存酵母粉的方法。主要成分是:水、酵母、麥芽和啤酒花。
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