壹、詩仙太白酒
詩仙太白酒，產於重慶萬州，是渝東北著名的濃香型白酒。詩仙太白酒窖香氣濃郁，入口醇厚綿軟，清甜幹凈，甜中帶酸、苦、焦味，但這三味不在前列，風格個性很強。
二、禹州581酒
說到重慶的大曲白酒，很多老酒膩子想到的第壹個白酒可能就是渝州581白酒。上世紀七八十年代，“渝州”大曲酒是重慶最暢銷的白酒之壹。
渝州大曲1 * * *包括重慶渝州酒-6、重慶渝州酒-9、重慶渝州酒-15、重慶渝州酒-20、渝州581鑒賞、渝州581系列、渝州大曲全壽。這款渝州581酒，口感清亮、清香、純正，是重慶大曲白酒的經典代表。
三、江津老白幹
江津白酒，俗稱江津老白幹，屬於壹種小曲酒香型白酒。是重慶歷史悠久的傳統名酒，多次獲得省級和國家級獎項。此酒清澈透明，純凈無雜質，醇香馥郁，回味甘甜。
第四，渝北老窖
渝北老窖產於重慶江北，故名“渝北酒”。該酒具有香氣純正、醇厚、甜味濃郁、回味悠長的特點。曾被評為重慶白酒行業標誌性品牌，重慶市非物質文化遺產。
五、釣魚城酒
深受重慶酒友喜愛的釣魚城酒，由合川縣酒廠改制的重慶釣魚城酒業有限公司生產。它原來的酒廠已經有100多年的歷史了。釣魚城酒是當地著名的經典濃香型白酒，具有醇厚、甘甜、醇厚、爽口、清咽、爽口的特點。
六、忠縣舞陽酒
忠縣舞陽酒產於重慶舞陽鎮，是重慶中州酒業的產物。因產於舞陽鎮，故稱“舞陽酒”。舞陽酒以糯高粱為原料，采用傳統工藝釀造而成，具有無頭、不口幹、回味鮮、飲後余味長的特點。
舞陽酒采用“泡、悶、蒸、糠、水、溫、勻、透、適”的傳統固態小曲白酒釀造工藝釀造，具有“飲後不刺喉、不傷頭、回味清爽、回味悠長”的獨特風格，深受當地消費者喜愛。