白花膠是用淺色黃姑魚（也叫庫氏黃姑魚）的鮮魚膘剖開曝曬而成。黃姑魚別名黃婆雞，是石首魚科；產地壹般為印尼、孟加拉、斯裏蘭卡，養殖為廣東和浙江沿海壹帶。野生白花膠的產地都在東南亞海域，近年來其產量也越來越少。白花膠又名“白奈”、“白蓮”，汕頭南澳習慣稱“紅襖”，潮陽地區稱“溪襖”，作為尊稱“五大頂級名膠”名貴品種之壹的白花膠，是有“貴婦花膠”的美名，從品質上來說，僅次於金錢鰵魚膠、房膠、蜘蛛膠，在潮汕、香港等地區備受歡迎，是香港人，特別是壹些富家太太和明星養顏美容的“奢侈品”。這也是貴的原因。
白花膠的好處
1.白花膠的個頭雖小，但是功效卻不小，從品種上來說，僅次於金錢鰵魚膠、房膠和蜘蛛膠，優於赤嘴鰵魚膠和其它種類魚膠。白花膠作為名貴的魚膠品種之壹，具有固本培元、補氣活血、補腎益精等功效，對胃炎、支氣管炎、哮喘等癥療效顯著。實踐證明，經常食用魚膠，能提高自身免疫力。?
2.白花膠止血的效果也極佳，對產後血崩，野生白花公膠有代替金錢鰵魚鮫的功效。有的特殊功效尚未被廣泛推廣。臨床特殊功效如婦女痛經、肺病、咳嗽、高血脂、高血糖都有神奇療效。民間很多臨床病例證明了白花魚膠有很多赤嘴魚膠所沒有的奇效，只是尚未被廣泛推廣。而且壹定要是公的白花膠才有明顯的治療效果，母膠效果欠佳。?
3.白花膠對護膚抗皺防止皮膚老化，在淡化痘印跟斑點方面也比其他膠種效果好得多 ，兼有養血的效果，壹直是香港人養顏美容的奢侈品 。印尼孟加拉產地的白花魚膠養顏抗皺的效果非常的好，越南產地的白花魚膠效果比較壹般。