金桔果實富含維生素C、金桔苷等成分，對維持心血管功能、預防動脈硬化、高血壓等疾病有壹定作用。蜜餞金桔作為食療保健品，可以增進食欲，喝金桔汁解渴，加蘿蔔汁梨汁治療咳嗽。金桔味甘性溫，能理氣解郁化痰。
擴展數據:
金桔果實富含維生素A，可防止色素沈著，改善皮膚光澤和彈性，減緩衰老，避免皮膚松弛和起皺。還能預防文明病，如血管疾病、癌癥，並能理氣止咳、健胃化痰、預防哮喘、支氣管炎。金桔還含有維生素P，是維持血管健康的重要營養物質，能加強微血管彈性，可作為高血壓、動脈硬化、心臟病的輔助調養食品。
金桔皮薄，有壹種特殊的香味。可以帶皮生吃，也可以泡酒吃。冬天吃金桔可以強化鼻咽黏膜，預防感冒，用酒泡金桔可以預防支氣管炎。老年人吃金桔還能治胸悶痰積、食積胃脘，並能增強毛細血管彈性，防治腦血管疾病。
人民網-金桔藥用價值高，和牛奶壹起吃會傷身體。