金桔冰糖止咳的做法
首先，清理金桔
金桔壹定要帶皮吃。壹個小的營養幾乎都集中在皮膚上。果皮香氣四溢，常用作甜點，去皮後果肉很少。所以妳需要先清潔皮膚。將金桔的莖切至最裏面，先用清水沖洗後揉搓。然後放入鹽水中再次用鹽擦洗，這樣可以去除噴灑的農藥，去除表面所有不平整的汙垢，食用安全。
第二，煮金桔
把每個金桔切成兩半，果醬會更豐富。用不粘鍋，防止粘底。鍋裏放水將冰糖燒開，小火煮並保持攪拌，冰糖完全融化時加入金桔。轉高火煮出很多泡泡，然後調成中火，讓它煮到濃湯，根據煮的量來控制時間，大概半個小時左右。
第三，打扮
金桔煮成晶瑩剔透的樣子，湯變得粘稠掛在上面。冷卻後放在幹凈的瓶子裏，放久了也不會變質。每次想吃的時候，從裏面翻出兩勺泡水，果肉就可以直接吃了。煮熟的金桔口感更濃，果皮變軟，味道很好。
維生素、金桔苷等營養成分能化痰、潤肺、疏通中氣，對哮喘、咳嗽有很好的療效，秋冬季節可預防感冒，提高機體免疫力。味道也很好，孩子們也很喜歡。金桔冰糖做好之後可以冷藏，隨時食用。這是壹種美味的自制果醬。