銀杏葉處理後泡茶的流程：
1、采葉 ?
制茶的葉以主幹及側枝中下部位置的葉片為佳，采摘時間以在生長期內的中午10時以前為宜。采回的葉子要及時加工處理，壹時加工不完須註意保鮮。?
2、殺青 ?
當殺青鍋溫燒至200℃左右時，將1公斤鮮葉投入鍋內燜0.5-1分鐘，然後用手或“Y”字形木杈將葉片迅速從鍋底翻上來，再均勻地抖順鍋底，直至手握青葉能成團，並稍有彈性時即可起鍋。?
3、揉撚 ?
葉片殺青後稍加攤晾，接著用手緊握成團，在木板上向前推滾成圈狀，使葉成細條狀。推滾時用力要輕，方向要壹致，直至用雙手握緊葉子後再放開，葉能自然松散即可。?
4、初炒 ?
將鍋加溫到170℃－190℃，投入揉撚過的葉子，用雙手或小木板壓在鍋內滾炒，並幾次散開使葉子受熱均勻。如此反復進行，直至有手感時取出攤晾，讓其回潮變軟。?
5、復炒 ?
將攤晾過的茶葉再投入鍋中，用大火加熱，但翻動要輕，用力要勻，炒至葉燙手為止。?
6、炒成茶
將鍋加熱至 90%，投入晾後的葉子，進行復炒，漸退火降溫、輕炒防碎，炒至茶葉燙手時取出，冷卻袋裝成品茶，此茶為綠茶，湯黃褐色或淡黃綠色，香氣濃，余味略苦。
擴展資料：
銀杏茶食用的註意事項：
銀杏葉黃了以後，藥效其實已經很小了，只有在葉子綠的時候，藥用價值才比較高。
每年7~10月，是采摘銀杏葉的最佳時節。銀杏葉采摘後，必須經過煮或泡等工序後才能服用，因為銀杏葉裏含有“銀杏毒”。
“銀杏葉生食有微毒，不管是綠葉還是黃葉，都必須清洗幹凈後曬幹或陰幹，再用水煮或泡後才能服用，不經煮、泡等程序加工的銀杏葉，是有微毒的。”
如果超量或長期服用生銀杏葉，會出現頭暈、口幹、心慌、氣短、乏力、腹瀉等輕度中毒反應。
百度百科-銀杏茶