第二，用開水洗掉外層。洗幹凈後，壹定要在濃鹽水中浸泡壹天。要讓鹽水沸騰，趁熱加鹽，直到鹽不融化。妳有把它在濃鹽水裏泡壹天的目的。就是讓木材表面有鹽，吸收水分，可以防止木材幹燥開裂。泡好後拿出來燒壹鍋油。等冷卻到70度左右，抹在砧板表面。以後不塗了，多塗幾次。遊戲快結束了再用紙。砧板可以使用。另外，如果菜板長期不用，要塗上蠔油保管。炎熱的夏天，因為空氣潮濕，特別是多余的南方案板容易找煤，所以我每次都把案板用光。要有幹凈的布擦拭，放在通風處晾幹。如果把沒有香菜的菜板放在淘米水裏，或者放了洗潔精，擦壹擦。然後用清水清洗幹凈，放在通風處晾幹，但不要將潮濕的菜板輕易暴露在陽光下，以防變形，影響使用。
白菜買回來後，泡在七娘水裏，壹天做十間左右。也可以在水裏放點鹽，浸泡足夠時間後用洗潔精把整個菜板洗幹凈。用清水沖洗幹凈，菜板即可投入使用。