說起來彩瓷，彩瓷在雍正王朝的時候非常的多，鬥彩工藝在這個時候也是非常的繁盛，這個時候的蝙蝠與壽桃的圖案可以說是非常常見的壹種吉祥圖案，被人們說做是"福壽"，有人說是兩盤都有"大清雍正年制"的楷書款可以提供人們來辨識。其收藏價值主要是體現在制作技藝和歷史探究兩個方面。
說到收藏價值，就必須說意見物品的歷史。盤在當時作為水具的壹種類型，是最初很實用的壹種工具，但是伴隨著人們越來越精益求精，出現了很多大量的紋飾精美、還有很多技藝精湛的盤類水具等的燒造，人們生活得到了滿足以後就越來越喜歡精美的東西，慢慢的這些實用的東西有很多漸漸的轉化成了人們的欣賞品，隨著時間的流逝，它們漸漸進了宮，成為了宮廷賞玩品，後來慢慢的實用功能就越來越降低，居於了次要的地位甚至也有消失的。
它們珍貴，特別的值得珍惜的原因，主要是它當時工匠為了博得皇宮的喜歡所以特別用心，用工極細，構思構特別均衡，而且筆法細膩，深得人們喜愛。
其實雍正的鬥彩賞盤值得作為藏品被人們喜歡，還有壹部分的原因是它的量不大了，物以稀為貴，因為它被保留下來的完整的已經不是很多了，所以更沒人們喜歡，也有很多的收藏家把它當做珍寶來珍藏。
另壹方面，人們喜歡收藏鬥彩賞盤，也是因為它承載了歷史的文化，中國的歷史文化悠久美麗，深受人們喜愛。