薛梅，又名蠟梅，又名蠟梅，為蠟梅科落葉灌木。它具有很高的觀賞價值和悠久的種植歷史。因為它在寒冷的冬天獨自開花，所以又叫冬梅。
薛梅可分為兩類:花李和果李。梅花以觀賞為主。果梅的果實壹般加工成食品，青梅可加工成烏梅，具有藥用價值。作為收斂劑，有治痢疾、止咳、祛痰、解熱、殺蟲等功效。芽能開胃解郁，生津化痰，活血解毒，根磨成粉治療黃疸、壞疽有效。
梅花生長期間對土壤要求不高，但以疏松透氣為主，對水分要求不高，養護時只需保持根部濕潤即可，不宜造成漬水。薛梅廣泛種植在日本、朝鮮和中國，也在中國的各個地區，但它種植在南方。
薛梅是壹種小喬木，稀疏的灌木，高度為4-10米。其樹皮灰色光滑，小枝綠色無毛，葉片卵圓形、卵圓形，先端漸尖，基部楔形至近圓形，邊緣鋸齒狀，灰綠色，兩側有白色柔毛，長大後會脫落。梅花的花期受溫度影響很大。
李子的主要價值:
1.經濟價值:對氟化氫汙染敏感，可用於監測大氣中的氟化物汙染。未成熟的果實含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等。種子含有苦杏仁苷；花含有揮發油，油中含有苯甲醛、苯甲酸等。
2.藥用價值:花苞(梅花)微酸、澀、平。解郁和中，化痰解毒。用於抑郁，心煩，肝胃氣痛，梅花氣瘰癧。果實(烏梅):酸、澀、平。斂肺、澀腸、生津、通便。用於肺虛久咳、虛熱消渴、暈厥、嘔吐、腹痛、膽道蛔蟲癥。
3.觀賞價值:中國古代文人對梅花情有獨鐘，視其為壹種高雅的東西來欣賞。賞梅以“探”字為主，賞梅壹般註重色、香、形、韻、時。