青菜保存方法:
第壹:晾,綠葉菜的表面會有很多的水分,放入冰箱中之後,這些水分還會變得更多,有這些水分,就會加速綠葉菜的腐爛,所以買回家的綠葉蔬菜,先不用急著放入冰箱,先將菜解開,然後晾在壹個紙箱上面,均勻的攤開蔬菜,慢慢的蒸發掉表面的水分,直到蔬菜表面稍微有壹些幹的感覺後,就可以收起來放入冰箱了,因為水分少了,自然可以多存儲壹段時間。
第二:冷凍,這個不是說新買的蔬菜就直接放進去冷凍,而是先將蔬菜清洗幹凈,然後鍋內燒水,等到水沸騰的時候,將這些菜放入水中,不需要煮熟,只要看菜的表面變了顏色,已經斷生之後,就可以撈出來了,晾到溫度不是特別高的時候,裝入塑料袋,再放入冷凍中冷凍就可以了,下次吃的時候拿出來,解凍之後切開,可以任意烹飪。
第三:包裹,這個方法其實也是為了避免蔬菜出水從而讓蔬菜腐爛,所以需要用大塊的紙巾包裹住蔬菜之後,再套上塑料袋放入冷藏,這樣蔬菜從冰箱內出水的時候,就會被這些紙巾吸去水分,和第壹個方法是差不多的道理,都是為了減少蔬菜和蔬菜之間的水分。