2、 今天就來分享壹下“馬蘭頭拌香幹”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試壹下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
馬蘭頭、香幹、生姜、小蔥
4、鍋中燒傷開水，先把馬蘭頭下鍋，再滴上少許色拉油、鹽。然後用勺子翻動，馬蘭頭變軟，立即撈起放入涼水盆中。鍋中燒上少許開水，把香幹下鍋，煮兩分鐘左右，撈出放入涼水盆中
小貼士
放油和鹽的目的是使馬蘭頭不會變色。
5、再把馬蘭頭擠去多余的水分，然後切碎。香幹從邊上破開，然後切絲再切丁，生姜小蔥都切末。拿出壹個大壹點的盆子，把馬蘭頭香幹、小蔥、生姜壹起倒入盆中
6、再倒入花椒油、香油、生抽、雞精、白糖，然後用筷子攪拌均勻，即可裝盤。這時壹盤健康美味的涼拌菜馬蘭頭拌香幹就做好了
7、馬蘭含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素c、有機酸。有清熱止血，有抗菌消炎作用；適用於吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃體炎，腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎癥