白瓷是中國傳統瓷器分類的壹種，以含鐵量低的瓷坯，施以純凈的透明釉燒制而成，景德鎮五代窯址是南方地區已發現的最早額度白瓷的產地，其技術發展流傳至今，而高白瓷是景德鎮采選本地優質高嶺土等原料，經精加工配置，以高溫還原燒制成，其穩定性更高，瓷質釉色純凈細膩，高潔無瑕，冰肌玉骨，而白度更是高達88.1度。
相對於骨瓷來說，遠遠超過骨瓷的白度。1965年，被全國陶瓷會評選為“白度冠居全國第壹”，公認為世界上最高檔最環保的瓷。
骨瓷是1794年由英國人發明的，其技術含量相對於瓷器產地景德鎮來說，當然是不能比的。骨瓷是加以動物骨灰為主要原料，從而提高它的白度和堅硬度，英國所設骨瓷的標準是含百分之三十來自動物骨骼中的磷酸三鈣，且成品具有透光性，方得成為骨瓷。
但是如今市面上骨瓷骨粉含量卻有很大的出入，低至含百分之二十，高的達到百分之五十不等，而骨瓷的質量也有很大的差異，而相對於高白瓷對生產要求，原材料的添加更加嚴格，而燒成的釉面永不變色，但骨瓷卻在四年左右顏色會變黃，所以我們聽說過收藏景德鎮的白瓷，卻沒有聽過有人收藏上百年的骨瓷，高白瓷硬度強，不易傷釉面，但骨瓷卻容易留下劃痕，所以骨瓷銷售者會告訴大家如有劃痕，可以用牙膏輕輕地打磨。