在1。17世紀，英國上流社會的早餐非常豐富，午餐相對簡單，而社交晚宴要到晚上8點左右才開始，所以人們習慣在下午4點左右吃點小吃，喝杯茶。其中壹位是伯爵夫人，名叫安娜瑪麗亞，懂得享受生活。每天下午，她都會派壹名女仆為她準備壹壺紅茶和點心。她覺得這種感覺真的很好，就邀請朋友來享受。很快，下午茶開始在英國上流社會流行起來。
2.英國貴族賦予了紅茶優雅的形象和豐富多彩的飲用方式。下午茶被視為社交的入門和時尚的象征，是英國人招待朋友和開沙龍的最佳形式。英國人在享用下午茶時，喜歡挑選最好的紅茶，配以瓷器或銀質茶具，放在鋪著純白蕾絲桌布的茶幾上，用手推車推出各種精致的茶點。至於音樂和花，更是必不可少，古典主義才是美。歌要悠揚飄逸，花要芬芳馥郁。
3.英國人最喜歡的喝茶時間大多在下午3點到5點半之間。在優雅的氛圍中，人們往往能感受到心靈的寧靜和家庭的溫暖，從而緩解壹天的疲勞。據說在維多利亞時代，下午茶並沒有那麽美妙。那時候，無所事事的女士們利用下午的空閑時間，在茶余飯後的樹蔭下，帶著壹些興奮和壹些嫉妒談論著別人的私生活。好在社會的發展讓女性擺脫了枷鎖，生活空間的拓展讓女性不再局限於狹小的世界。輕松的下午茶時光真的變成了享受。
4.下午茶主要分為低茶和高茶，是狹義和廣義下午茶的另壹種表達。休閑貴族或上流人士壹般吃下午茶，壹般指午飯後的下午茶，離午飯時間不遠，茶點壹般是三明治和煎餅；工薪階層多吃高茶。高茶壹般指餐前茶點，主要是肉類。