在1。17世紀,英國上流社會的早餐非常豐富,午餐相對簡單,而社交晚宴要到晚上8點左右才開始,所以人們習慣在下午4點左右吃點小吃,喝杯茶。其中壹位是伯爵夫人,名叫安娜瑪麗亞,懂得享受生活。每天下午,她都會派壹名女仆為她準備壹壺紅茶和點心。她覺得這種感覺真的很好,就邀請朋友來享受。很快,下午茶開始在英國上流社會流行起來。
2.英國貴族賦予了紅茶優雅的形象和豐富多彩的飲用方式。下午茶被視為社交的入門和時尚的象征,是英國人招待朋友和開沙龍的最佳形式。英國人在享用下午茶時,喜歡挑選最好的紅茶,配以瓷器或銀質茶具,放在鋪著純白蕾絲桌布的茶幾上,用手推車推出各種精致的茶點。至於音樂和花,更是必不可少,古典主義才是美。歌要悠揚飄逸,花要芬芳馥郁。
3.英國人最喜歡的喝茶時間大多在下午3點到5點半之間。在優雅的氛圍中,人們往往能感受到心靈的寧靜和家庭的溫暖,從而緩解壹天的疲勞。據說在維多利亞時代,下午茶並沒有那麽美妙。那時候,無所事事的女士們利用下午的空閑時間,在茶余飯後的樹蔭下,帶著壹些興奮和壹些嫉妒談論著別人的私生活。好在社會的發展讓女性擺脫了枷鎖,生活空間的拓展讓女性不再局限於狹小的世界。輕松的下午茶時光真的變成了享受。
4.下午茶主要分為低茶和高茶,是狹義和廣義下午茶的另壹種表達。休閑貴族或上流人士壹般吃下午茶,壹般指午飯後的下午茶,離午飯時間不遠,茶點壹般是三明治和煎餅;工薪階層多吃高茶。高茶壹般指餐前茶點,主要是肉類。