壹、魯迅在《晨花夕拾》中寫膠菜:
魯迅作品中，“背篼菜”最早出現在《朝花夕拾》中。在這篇短文中，魯迅回憶了他在三潭印月讀書時的經歷，並提到了他母親給他買的“膠碟”。
魯迅在《早晨的花》中寫道:“大概是物以稀為貴吧。北方的白菜運到浙江，就用紅繩捆起來倒掛在水果店門口，尊稱‘膠菜’。”
膠菜雖然是菜的壹種，但在魯迅筆下更像是壹個符號，代表著親情、親情、故鄉。
第二，魯迅在《流浪》中寫了膠菜:
魯迅在《流浪》中的《幸福的壹家人》壹文中寫道，主人公的妻子買了壹個做飯用的“膠菜”，和其他蔬菜放在壹個籃子裏。這種細節描寫無疑將“膠菜”融入日常生活，展現了當地人的飲食習慣和文化氛圍。
膠質蔬菜的介紹和特點；
壹、引進塑料蔬菜:
膠州大白菜，俗稱“膠白”、“膠菜”，已有1000多年的種植歷史，遠在唐代就享有盛譽。後來傳入日本、韓國，被尊為“唐菜”。膠州大白菜產區獨特的小氣候和優越的地理條件，使膠州大白菜的品質獨具特色。
二、塑料蔬菜的特點:
膠州大白菜球莖短圓柱形，頂端圓，外葉綠色，邊嫩薄，汁乳白色，卷芯緊密，纖維少，汁白而甜，營養豐富，生食爽口，辣味難聞。
大白菜栽培歷史悠久，具有其他地區所不具備的“葉色淡綠、纖維細膩、食之可口、生食熟食”的明顯特征，是馳名中外的地方特產。
具有較高的藝術欣賞和收藏價值，滿足國內外遊客來膠州經貿洽談、旅遊觀光、考察的需求。