冬天蘿蔔的儲存方法有窖藏和塑料袋保存。
1、窖藏。我們可以把蘿蔔先埋在土裏，但也不用埋得太深，等到地窖變得涼快壹些在把蘿蔔放入地窖即可，壹般蘿蔔的貯存溫度和白菜差不多，在零度到兩度之間。
如果條件允許我們可以把碼放整齊的蘿蔔之間填滿沙子，這樣可以很好的保持蘿蔔的濕度，減少蘿蔔的有氧呼吸。也可以在室外挖壹個深坑貯存。
2、塑料袋保存。我們把買回來的蘿蔔直接放進塑料袋後，把口紮嚴實，貯存溫度保持在零度到三度之間，如果溫度過高，裏面有大量的水汽，我們就要及時打開袋口通風排氣，以免造成蘿蔔腐爛，壹般可以放置壹個月左右。
在貯藏中防糠防爛方法
適時收獲。蘿蔔的收獲時間應根據當地的具體天氣情況而定，壹般在10月中、下旬為宜。收獲過早，蘿蔔長不開，個小質硬;收獲過晚，生育期長，蘿蔔容易糠心。
選擇好品種，搞好預貯。貯藏的蘿蔔以皮厚、質脆、含糖和水分多的晚熟品種為主。地上部比地下部長的品種以及選育的雜種壹代耐貯性較好。如果窯溫和氣溫尚高，可把選好的蘿蔔在田間和窯旁邊埋起來，上覆蓋6-15厘米的土，暫貯壹段時間後再入窖。