1將海帶裹緊，放入冰箱冷凍。吃的時候拿出來用清水浸泡，恢復原狀。
2用鹽水腌制，食用前用清水浸泡去除鹽分。這種方法用於市場上出售的海帶根。
擴展數據:
海帶的主要功效:
1抗輻射
海帶的提取物海帶具有抗輻射作用，因為它抑制免疫細胞雕亡。
2瘦身效果
海帶，又名大白菜，是壹種生長在海底巖石上的澡，多在沿海地區養殖。海帶含有大量的營養物質。它富含鉀和碘等礦物質。這種物質對人體很有營養。海帶其實可以減肥。妳知道嗎？
海帶中含有大量的碘，有“堿性食品之冠”的美譽。前幾年，據說很多人因為壹直吃大鹽而不是碘鹽，所以脖子粗。其實脖子粗是甲狀腺功能減退引起的，而碘可以促進甲狀腺的功能，對熱量消耗和身體代謝相當有幫助，從而達到減肥和控制體重的目的。
3美容功能
壹個人頭發的枯萎和輝煌，在壹定程度上反映了人體的營養狀況。除生理衰老引起的頭發變化外，壹般認為頭發濃密、黝黑、有光澤，說明營養狀況良好；相反，頭發稀疏、發黃、無光澤，並大量脫落、斷裂，都是營養不良的表現。除了能量、蛋白質和維生素，還有壹個因素與頭發有關——微量元素。
海帶中不僅含有碘、鈣、硫，還含有鐵、鈉、鎂、鉀、鈷、磷、甘露醇和維生素B1、B2、c，這些營養成分對美發大有裨益。所以經常吃海帶對頭發的生長、滋潤、烏黑、光亮有特殊的作用。
參考資料:
百度百科-海帶