既融合了蝦的美味，又將葷素搭配的理念貫徹到極致。
以至於每次我在家做這種好吃的，家裏的孩子都會壹直期待。
如果妳今天對這道美食感興趣，那就來看看它是怎麽做的吧。
食物名稱:爆炒蝦。
材料:現成蝦25-30只，胡蘿蔔和黃瓜各壹根，雞蛋清壹個，澱粉壹勺，鹽和雞精半克，蠔油壹勺，料酒壹勺，香油壹毫升，胡椒粉和雞粉少許，蔥姜蒜少許。
第壹步:首先，我們把胡蘿蔔和黃瓜分別洗幹凈，去掉頭尾，然後切成我們喜歡的形狀，但不要太大。
第二步:將蝦倒入碗中，加入準備好的鹽、雞精、料酒和壹個雞蛋的蛋清，戴上壹次性手套或洗手，反復捏30秒，加入壹勺澱粉，再次攪拌融合，腌制六分鐘。
第三步:準備壹壺350ml的開水。首先，將切好的黃瓜和胡蘿蔔倒入沸水中，焯壹分鐘，撈出控幹。然後將腌制好的蝦仁倒入鍋中，焯水兩分鐘，撈出，清水洗凈，晾幹備用。
第四步:鍋中加入適量油，5成油溫倒入蔥、姜、蒜爆香，然後將焯水的蝦仁倒入鍋中，大火翻炒兩分鐘，加入少許胡椒粉、雞粉、蠔油調味。
第五步:最後將處理好的黃瓜、胡蘿蔔倒入鍋中，大火翻炒壹分鐘，澆上準備好的香油，再次翻炒30秒，即可食用。
不知道妳對今天這道簡單的炸蝦滿意嗎？如果妳很喜歡這種美食，不妨自己在家嘗嘗。