存儲方法
1，黃酒存放時間長了會產生酸味。如果在酒中放幾顆黑棗或紅棗(500毫升黃酒中放5 ~ 10)，會使黃酒保持較長時間的酸味，使酒味更加醇厚。妳可以用這種方法來保證黃酒儲存時的質量。
2.黃酒的顏色壹般為淡黃色，澄清度略透明。存放時間越長，顏色越深，質量越好。在密封條件下可以保存很長時間，但使用後由於溫度的影響容易變質。如果長時間放在火爐旁，或者因為高溫與空氣接觸，會使酒渾濁發酸。存放時應放在陰涼通風處，並加蓋，防止受熱變質。
食用方法
1，黃酒不僅可以飲用，還可以作為烹飪菜肴的調料。烹調肉類菜肴時，尤其是羊肉和鮮魚，加入壹點不僅可以去除魚腥味，還可以增加美味。
2.如果選擇黃酒做菜，很重要的壹點是要註意放入的量，做菜的時候適當使用。直接喝的話應該是30 ml左右，壹次最多200 ml。
3.合理恰當的使用黃酒可以起到很好的暖胃作用。秋天吃螃蟹的時候，可以用它喝黃酒。冬天喝黃酒，可以熱黃酒，暖身散寒。
通過介紹，我們知道了黃酒的壹些儲存和食用方法。我們平時買黃酒，壹定要選擇好的存放方式和存放地點。如果我們不能很好地保存黃酒，它很可能會變壞。黃酒的飲用不宜過量，合理飲用黃酒才能保證健康。