如下：
筷子是中國的獨特餐具，它是東方文明的象征，是華夏民族智慧的結晶。我們偉大祖先以箸進食的歷史可以追溯至三千多年前，當然由於史料的有限，三千年的歷史僅為保守估計，至今為止，中華箸文化的起源年代誰也無法說清，關於箸的起源的說法都是根據專家的推證和旁證得出的。
歷史：
上海的筷箸文化源遠流長。早在唐代，上海城隍廟壹帶生產的筷子名聲遠揚，銷售高檔的象牙筷、烏木筷、銀筷等。開埠以後，我國第壹條機械化的筷子生產線就誕生在上海，提供中南海、釣魚臺國賓館的筷子都是上海生產，並且作為國家禮品送給外國友人。在上海民間信仰裏，筷子是有神靈的，每年臘月底祭竈、祭祖時，要放置碗筷，在筷籠邊貼符祭“筷子神”。
上海收藏者對筷箸的興趣如火如荼，形成收藏與研究、專業與業余相結合的壹支隊伍。其中，藍翔的藏筷館就收藏了古今中外各具特色的筷子2000多雙，他還在出版了《筷子古今談》、《筷子三千年》、《古今中外筷箸大觀》、《筷箸史》等多種專著，被譽為“中國藏筷第壹人”。