我們都知道在日常生活中，我們都有這樣的常識，就是要吃煮熟的東西，尤其是家裏的老人經常教導我們不要吃涼的東西，要吃熱的東西，以免拉肚子，尤其是海鮮。我們都知道裏面會有很多寄生蟲，所以在日常生活中，我們經常被告知要小心烹飪海鮮，否則很容易吃到海鮮裏面的寄生蟲。結果可能會出現腹瀉，甚至會造成壹些不好的後果。那為什麽日本人天天吃生魚片，卻不怕遺傳寵物的麻煩？
當然首先日本人喜歡吃生魚片，但是地理環境有很大的關系。我們都知道日本屬於島國。這裏四面環海，陸地面積很小，所以農作物很少。壹般來說，他們的水果和蔬菜都很貴，但他們的海鮮相對便宜。自然，他們吃最多的海鮮。然後我們都知道日本人特別喜歡吃壽司，在中國也很受歡迎。本來是不敢吃的。我以為它聞起來很新，不幹凈，可能有寄生蟲。我看了日本料理之後就不敢嘗試了。它仍然是美味的。
首先他們選擇深海三文魚和鱸魚，其他壹些魚類預計在深海的市場相對較小。為了保證魚的新鮮度，他們都采用低溫消毒，把魚冷凍到零下20度，也能有效去除寄生蟲。壹般用醬油、芥末、醋，也能殺死寄生蟲。