遇到壹杯好的生普洱茶，入口就覺得苦。苦過之後會回味無窮，舌頭會彈起來，會覺得不開心。
遇到壹杯好的普洱熟茶，湯很足，淡淡的清香，微甜，熱乎乎的進入我的身體，胃裏很滿足。
普洱茶有各種各樣的風俗，不同的山頭，不同的樹種，不同的口味。同壹個寨子的茶葉，采摘方式不同，炒幹時間不同，生產出來的普洱茶味道會完全不壹樣。對於我們這些茶葉收藏者來說，經常會遇到這樣的事情。同壹個山寨，不同制茶商生產的茶，味道會不壹樣。我們經常聽到茶農抱怨我的茶樹挨著他的，為什麽只收他的不收我的？
答案是名氣不代表壹切，茶氣決定品質。好茶壹定來自好的泡茶者。我壹直強調，每個人的舌尖細胞不壹樣，對茶味的要求也不壹樣。同樣的好茶，有的愛茶人喜歡，有的愛茶人不喜歡。簡單來說，有些愛茶的人喜歡苦後甜，有些愛茶的人喜歡純甜純香，有些愛茶的人喜歡重煙，有些愛茶的人受不了絲毫煙味，有些愛茶的人討厭苦，有些愛茶的人看重口感，有些愛茶的人只喜歡甜冰糖。只要不是爛茶，就會有不同的粉絲。妳否認，他肯定。他否定的可能是妳最喜歡的茶。世界上沒有最好的茶，只有最適合自己的茶。
說到底，茶是壹種飲料，進口飲料純天然，無添加劑，適合自己的才是最好的。
同樣的茶，每個人沖泡的方式不壹樣，湯的時間不壹樣，沖泡出來的茶品質不壹樣，味道也會完全不壹樣。甚至沖泡者的心情也不壹樣，這也可能決定了茶湯的味道。
心情不好泡的茶和心情好泡的茶味道不壹樣。這就是普洱茶的神奇之處。就像萬花筒壹樣，從不同的角度可以看到不同的東西。