也就是說，酒的酒精含量越高，存放時間越長，因為酒中含有的酒精可以殺死腐敗菌，不會變質，但前提是蜜蜂要做得足夠好，好的白酒密封度非常高。瓶口會用蠟泥封死，然後從地下包裹起整個黃土，所以我們平時在市面上喝的幾十年的窖藏白酒都是這樣封死的。
啤酒的酒精含量很低，所以啤酒的有效期很短。壹般來說，啤酒的有效期從6個月到8個月不等，紅酒要想長期存放，必須在密封的木桶中發酵。在現在的市場上，82年的紅酒市場銷量是最貴的，因為82年的葡萄產量不高，當年生產的酒非常稀少，所以價格昂貴。但是我們通常在市場上說，我們能接觸到的82年的紅酒，大部分都是假的。
平時大家都會在家裏收藏壹些珍貴的白酒，白酒的瓶子上絕對不會出現保質期的字樣。壹般家裏存放幾十年的白酒不會有問題，但是建議妳家裏存放白酒，最好是53度以上純糧釀造的白酒。這種白葡萄酒儲存的時間越長，味道越純正。