烏龍茶應該怎麽沖泡？

功夫茶浸泡法。茶具的選擇——薄胎中號碗。核桃大小的茶杯。杯子要小，不要大。水應該是優質的礦泉軟水，富氧，清香。自來水和純凈水都不會好喝。農夫山泉只是壹個湖。通過考試。燒水，最好是沙子+赤泥爐+元素碳。火聚集起來，但並不消散。水開至100度時制作烏龍茶最佳。第二次用金屬鍋明火，第二次電加熱。溫水洗杯——最好把碗和杯子徹底蓋住。傳統的工夫茶在茶湯浸泡的時候洗杯，這樣杯子的溫度保持的比較高，也容易聞出來。茶葉的量應該是多於少於。茶葉至少7-8g。時間應該快而不是慢。最快的是單叢2-3秒，其次是巖茶3-6秒，觀音和臺茶5-10秒。3-4遍後，時間要逐漸延長，以茶不苦不醇為宜。出湯時沖泡水略高，使茶葉翻滾，滋味浸出均勻；湯汁低，香氣不易流失(高沖低澆)。如果湯很好喝，盡量不要用茶海(公平壺)，因為每套茶具的香氣和韻味都會降低。不要用有香味的杯子。傳統的工夫茶在每個杯中循環(關公巡城)，最後壹滴茶湯灑在每個杯中(韓信命令士兵)，使茶湯均勻。味道，壹般三口。趁熱喝下茶湯。輕啜壹口茶湯，攪動舌頭使茶湯與口腔各部位充分接觸，然後輕輕吸氣，感受湯的清香。咽下後，慢慢感受喉底是否舒適、甘甜。除了沖泡和茶湯的自然香氣，喝完還能聞到碗蓋和杯底的味道。