牡蠣肉富含蛋白質，味道鮮美，因此被譽為“海底牛奶”。每100克牡蠣中的鋅含量高達71.2毫克，是真正的鋅中之王。
此外，它富含維生素和礦物質，但脂肪含量低。而且牡蠣中含有壹些多糖，有助於增強人體免疫功能，有助於預防心腦血管等各種慢性疾病。
以下人群不能吃牡蠣:
1，體質弱、怕冷的人不宜食用。
2.急慢性皮膚病患者不宜食用；脾胃虛寒、便池慢性腹瀉者不宜多食。
牡蠣的適宜人群:
1，虛熱、實熱患者宜用。
2.適用於抗疲勞、提高性功能的成年男性；適合老年人和敏感男性抗疲勞，提高性功能。
3、適用於痛經女性，每次月經前2-3天開始服用；女性更年期綜合癥，懷孕期間應該吃。
4、適合風濕疼痛的人；適合腰膝酸軟的人；陰虛失眠，煩躁不安者宜食。
5.適用於陽痿、早泄、尿頻、前列腺肥大者。
6、體質較弱、肺門淋巴結結核、頸部淋巴結結核、淋巴結核的兒童宜食用。
7、癌癥患者及放化療後應食用，因為牡蠣是壹種罕見的抗癌海鮮。
8、糖尿病人、幹燥綜合征患者宜吃；高血壓、動脈硬化、高血脂患者宜吃。
牡蠣的禁忌:
六個牡蠣的鋅含量是每日需求量的兩倍。如果牡蠣不新鮮，很容易引起食物中毒。
2、牡蠣不宜長期服用，以免引起便秘和消化不良。
人民網-國家高級烹調師教妳三招辨別生蠔。
百度百科-生蠔
人民網-牡蠣富含蛋白質，8類人不宜食用。