嘉華花糕是雲南特有的壹種食用玫瑰酥餅,是以“花味、雲南味”為特色的雲南經典點心的代表。作為2010上海世博會唯壹入選展出的雲南特色糕點,嘉華花糕早已遍布全國,成為雲南旅遊市場上廣受歡迎的時尚寵物。
2.野生蘑菇
野生菌是雲南省特有的野生食用菌,生長在海拔2000-4000米,地形地貌復雜的立體氣候中。雲南野生食用菌分兩綱,十壹目,三十五科,九十六屬,約250種。
3.巴巴胡安
雲南省臨滄市鳳慶縣特有的地方美食。壹般的做法是先烤巴巴,塗上油粉和調料,最後用鍋巴卷起來,風味獨特。所謂“粑粑”就是年糕,是用米粉做的。寬10cm,長20cm,厚約0.7cm。
4.昭通醬
昭通醬是雲南昭通歷史悠久的地方傳統名品,堪稱雲南“醬中之冠”。色澤棕紅,光亮油潤,醬香濃郁,酯香宜人,口感鮮醇,麻辣鹹鮮,入口香甜。
5.傣族竹筒飯
雲南傣族竹筒飯是壹種色香味俱佳、最具民族特色的風味食品,它融合了大米和竹子的香味。是雲南民族美食中典型的特色食品,主要流行於西雙版納、德宏、普洱、臨滄等地。