五糧液和茅臺最大的區別就是茅臺是炒的，五糧液不是。
之所以這麽說，主要基於以下幾點:
第壹，兩者最大的區別不是白酒風味的區別。茅臺酒是醬香型白酒的代表，醬香型白酒有很多品牌，不僅僅是茅臺酒。五糧液是濃香型白酒的龍頭(瀘州老窖是濃香型白酒的代表)，濃香型白酒的品牌更多，無論是品牌數量還是白酒產量都比醬香型白酒多很多。任何醬香型白酒都不同於任何濃香型白酒，在酒的香味上。
第二，兩者最大的區別不是白酒釀造工藝的區別。
目前白酒的香型定位在13香型。每種香型白酒都有自己的釀造工藝，各有利弊。即使是同壹種風味的白酒，釀造工藝也有差異。各種香型白酒的釀造工藝沒有高低之分，都有自己獨特的價值和工藝。壹些提倡醬香型白酒的人說醬香型白酒工藝復雜，比其他香型白酒珍貴，這是不合理的，也是實際的。“每壹個美人都是美的，美人都是美的，美人和* * *，世界都是壹樣的”，這是費孝通先生在1990年2月總結出來的壹句16字真言。這裏也適用。