香煎五花肉是壹道非常美味的下飯菜。五花肉煎的焦壹些更好吃，煎出來的油可以用來炒菜非常的香；吃的時候如果嫌五花肉的片大，可以將煎好的五花肉用剪刀剪成小塊，將五花肉蘸上醬料用生菜包裹著吃，裏面還可以放點大蒜、小蔥、青辣椒什麽的，也可以再放點米飯，總之非常美味好吃。
接下來就讓我們壹起看看這道美味的香煎五花肉究竟如何制作吧！
香煎五花肉做法：
食材：精五花肉、生菜
輔料：蠔油、豆瓣醬、生抽、五香粉、料酒、香油、糖、蔥、姜、辣椒
第壹步：將買來的五花肉放在水中浸泡最少30分鐘，然後將浸泡好的五花肉切成薄片，再將生姜用清水沖洗幹凈切成片備用，再將香蔥清洗幹凈切成片備用，最後在將生菜清洗幹凈瀝幹水分備用。
第二步：將切好的五花肉放在壹個大碗中，在碗中加入耗油、 豆瓣醬 、生抽、 五香粉 、料酒、 香油、 糖用筷子攪拌均勻。攪拌均勻後再加上蔥片、姜片，放入冰箱腌制3小時以上。
第三步：將腌制好的五花肉從冰箱拿出來攪拌均勻，起鍋在鍋中註入適量的油，下入辣椒，不用切洗幹凈就行，再下入腌制好的五花肉片與辣椒壹起進行煎制，小火煎壹面熟透再煎另壹面，兩面都熟透。取壹生菜葉放入煎好的五花肉卷起來，就可以享用了。