千層蛋糕的由來
傳說美樂家起源於匈牙利的塞格德，那裏的人們經常吃壹種塗有焦糖的美樂家蛋糕。因為Karemon曾經提到過千層餅來源於古老的傳統，所以人們普遍把他當成了千層餅的祖先。
千層蛋糕的材料
傳統的千層蛋糕由多層糕點和奶酪組成，並混合有黃油、低筋面粉、高筋面粉和雞蛋。
港式千層餅是用層層皮和奶油做成的，可以用餅糊在鍋裏壹層壹層煎。這種做法是大陸常見的千層所采用的。
千層蛋糕的制作方法
千層蛋糕，與傳統蛋糕相比，味道清新獨特，深受年輕人的喜愛。奶油+芝士+芒果/榴蓮的組合簡直完美！不用烤箱也可以做，甚至連烤白都可以在家嘗試。
準備材料
班戟皮材質:
160克低筋面粉，500克牛奶，2-3個雞蛋，40克白糖，30克黃油。
填充材料:
鮮奶油250g，奶油芝士250g，白糖120g，五個芒果/榴蓮肉/其他喜歡的口味700g。
工作方法
將班戟皮的所有材料混合攪拌均勻。如果有攪拌機，可以放進去直接攪拌。如果沒有，就需要篩選去除粗雜質。原料充分混合後，靜置30分鐘。
用平底鍋小火將調好的班記皮蛋液攤成蛋皮。壹定要註意火候，別燙著了。否則我們看不到亮黃色的蛋皮，取而代之的是黑色的失敗蛋皮。
將餡料成分分開打，然後混合在壹起攪拌均勻，這樣奶酪和奶油餡料就會出現。
將芒果切成小塊/用勺子將榴蓮肉壓成泥狀，然後倒入第三步的餡料中繼續充分攪拌。
取壹個八寸的圓模，按照壹層班戟皮壹層面霜的方法堆積。直到所有的面霜用完。
塗抹面霜後，用手輕輕撫平斑姬的皮膚，這樣千層會更平整美觀。冷藏2小時後切塊會更好！