竹筷子采用天然竹子制成，無毒無害，價格適中，導熱性差，高溫下不易變形，重量輕，使用方便。竹子表面光滑，不易滋生細菌和昆蟲，生長過程中無需使用化肥、農藥等有害物質。所以考慮到安全、衛生、環保，竹筷子是最好的選擇。
另外，木筷子也是安全環保的，但是不建議使用塗漆的木筷子，因為油漆中的重金屬鉛和有機溶劑苯會對人體造成未知的隱患。塑料筷子易碎，受熱後容易變形融化，產生對身體有害的物質。雖然銀筷子，陶瓷筷子，不銹鋼筷子等。雖然它們很漂亮，但是使用起來有些笨重，並且感覺不好，尤其是對於兒童和老人來說。
筷子的日常維護
1.清潔:每次使用後，用溫水和洗滌劑清洗筷子，以確保去除食物殘渣和細菌。可以用軟刷輕輕刷筷子表面，但不要用硬物刮，以免劃傷筷子表面。
2.消毒:定期將筷子放入開水中煮沸5-10分鐘，達到消毒的目的。也可以使用消毒櫃或者紫外線消毒器進行消毒。
3.烘幹:清洗消毒後，將筷子烘幹，避免細菌在潮濕的環境中滋生。可以用幹凈的毛巾或者紙巾把筷子表面的水擦幹凈。
4.儲存:將筷子儲存在幹燥通風的地方，避免陽光直射和潮濕的環境。可以用筷子筒或者透氣塑料袋收納。