當地糧票中的稀有品種最具收藏和投資價值。就省糧票而言，很多普通傳單的價格都達到了幾百元，稀有品種沒有市場也變得有價值了。壹張宣傳單的價格被炒到幾千元的情況並不少見。特殊時期出現的糧票，激發了許多人的收藏熱情:如解放前發行的糧票，今年上半年在湖北舉行的壹次票拍賣會上拍出了3萬元/套的高價；文革時期的糧票也要幾萬元/套；其他特種糧票也因為稀有而價格上漲，如救災糧票、海外匯款糧票、地下工作者糧票、郊區菜農糧票、生育補貼糧票、人民公社糧票等。這些糧票目前市場上比較少見，具有非常高的收藏和投資價值。
據介紹，收藏價值較高的糧票有以下幾類:
第壹套國家糧票。第壹套國家糧票於9月首次正式發行，1955，壹套五枚，面額采用舊的16兩種制度，是不可多得的糧票。
文革期間的糧票。“文革”時期，糧票大多印有毛主席語錄、毛主席詩詞和最高指示，並蓋有省市“革委會”的紅色印章。這是研究文革特殊歷史時期的重要對象，市場看漲。
未流通或特殊的糧票。比如1962，中國印制火車、輪胎、飛機專用糧票，1965，全國通用糧票2兩。由於某些原因，這些糧票沒有正式發行，只印制了樣票，極為罕見。此外，我國在50年代末60年代初發行的“抗美援朝”專用糧票，國家糧食部在1971發行的軍隊供應糧票，福建省軍區發行的“軍價收購大豆”等專用票都很值得收藏。