釉是覆蓋在陶瓷制品表面的無色或有色的玻璃質薄層，是用礦物原料（長石、石英、滑石、高嶺土等）和原料按壹定比例配合（部分原料可先制成熔塊）經過研磨制成釉漿，施於坯體表面，經壹定溫度煆燒而成。
1、增強陶瓷強度，釉使陶瓷器增加機械強度、熱穩定性、電電強度和防止液體、氣體的侵蝕。
2、防塵作用，釉有美化器物，使陶瓷便於洗拭、不被塵土粘染等作用，釉面還可采用各種裝飾以增強制品的藝術效果。
3、延長陶瓷使用年限，釉不被塵土腥穢侵蝕。也應用於陶瓷磚，主要用於民用住宅、賓館、醫院、學校、實驗室等要求耐汙、耐腐蝕、耐清洗的場所或部位，如浴室、廁所等，既有明亮清潔之感，又可保護陶瓷，延長使用年限；它用於廚房的墻面裝飾，不但清洗方便，還可兼有防火功能。
擴展資料：
早在三千多年前的商代，我們的祖先就已經學會了用巖石和泥巴制成釉來裝飾陶瓷。後來陶瓷藝人利用窯灰自然降落在坯體上能化合成釉的現象，進而用草木灰作為制釉的壹種原料。
現代日用陶瓷生產所用的釉分為石灰釉和長石釉。石灰釉通過用釉果（類似瓷石的壹種天然礦物原料）和二灰（主要成份氧化鈣）配制而成，長石釉原料主要由石英、長石、大理石、高嶺土等組成。在石灰釉和長石釉中加入金屬氧化物，或滲進其它化學成份，就會成為各種各樣的釉色。
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