低度白酒可以長期儲存。
因為按照國標,只要達到10度以上的酒就沒有保質期壹說了,所以低度酒只要達到了相應的標準,是可以長期儲存的。
白酒壹般有固態法、液態法和固液法這三種釀造方式,以糧食為原料經過自然發酵的純糧食酒,屬於固態法,耐存放、時間越久口感越香。而液態法和固液法釀造出來的白酒都不是純糧食釀造的,存放時間久了會有刺鼻的異味,而且其中酒精的含量隨著時間的推移而減少,喝起來像水壹樣寡淡無味,這種白酒越放越不值錢。
白酒儲存的註意事項
白酒按照執行標準有醬香型、清香型、濃香型等十多種香型,每種香型的口感都各有千秋,其中有些香型適合長期存放,例如醬香型的白酒適合5-10年的長時間儲存;濃香型適合3-5年的時間存儲,時間長了也會失去濃香,沒了正兒八經的濃烈。
其中清香型的白酒酒質純凈,入口綿柔醇正、余味凈爽,買到的不管是標註50年陳釀還是十年陳釀,實際上都是用相應的老酒作為調味酒來調配出來的,並不是真的存儲了50年。不管什麽香型,壹般來說儲藏時間超過10年,口感都會錯過最佳的飲用期的,作為調味酒來搭配重新調配新酒才能得到最佳的風味。