第壹，用紙箱密封保存。
壹般紅薯發芽都是因為紅薯表面太濕，特別是有的紅薯表面有濕土，更容易發芽。所以要想讓腌制好的紅薯不發芽，首先要把準備好的紅薯放在太陽下曬幾天，直到紅薯表面的泥幹了，然後我們準備壹個大紙箱，準備幾張大報紙，然後在大紙箱的底部鋪壹張報紙，再把幹紅薯放進去，蓋上報紙，這樣重復幾次前面的動作，直到紙箱滿了，最後在最上面壹層鋪壹張報紙。
二、報紙密封保存。
還有壹種防止紅薯發芽的方法，就是先把紅薯表面晾幹，等紅薯幹了再帶點報紙。拿壹張報紙平鋪在地上，上面放兩三個紅薯，然後包好放在幹燥的地方。其他紅薯依次重復這個方法。因為報紙有吸收水分的功能，所以紅薯不會發芽。這個方法是不是很簡單？
第三，凍存。
如果是需要短時間保存的紅薯，我們可以先洗幹凈，然後去皮，最後切塊，用保鮮膜包好，放入冰箱。這樣的紅薯3~5天後就不會發芽了。
這些都是防止紅薯發芽的方法，要麽用紙箱封口，要麽用報紙封口，要麽放冰箱冷凍。紅薯不會發芽。贊同以上方法的朋友可以試壹試。