儲藏紅薯的最佳方法是紙箱保存法。
儲藏紅薯之前要先挑選紅薯，紅薯在收獲和運輸的過程中難免會有磕磕碰碰，這些磕碰破皮的紅薯是不影響口感的，但是保存的時候就要註意，把這種有破皮和黑點腐爛的紅薯壹定要挑出來先吃，因為這樣的紅薯易壞，而且會汙染其它的紅薯，影響紅薯的貯存時間。
壹定要選擇壹個適合的紙箱，確保紙箱足夠大，能夠容納您要儲藏的紅薯。紙箱應該密封性好，沒有破損或潮濕的地方。接下來，將紅薯放入紙箱中。在放入紅薯之前，最好將它們清洗幹凈，去掉表面的泥土和雜質。將紅薯整齊地碼放在紙箱中，避免重疊或堆壓，以免損壞紅薯。
當紙箱中的紅薯放滿後，用膠帶或繩子將紙箱密封好。確保紙箱密封緊密，以防止空氣和濕氣進入。這樣有助於保持紅薯的新鮮度和口感。最後，將紙箱放置在陰涼、幹燥、通風的地方。避免將紙箱放在陽光直射或潮濕的地方，以免影響紅薯的品質。
紅薯的挑選方法：
1、看紅薯的形狀：
紅薯的形狀有兩種，分別是瘦瘦細長的和圓潤短胖的。其中比較瘦的紅薯在民間被人們戲稱為“公紅薯”，而短胖的紅薯被稱為“母紅薯”。“公紅薯”細長的形狀切斷之後也是非常漂亮的，主要是糖分比“母紅薯”要高得多。“母紅薯”那體型比較胖，所以不適合做烤紅薯，不然會出現外表是熟的，裏面還是生的情況。“母紅薯”比較適合切塊煮糖水。
2、看表面的泥土：
要挑選那些摸起來泥土比較幹的紅薯，因為這種類型的紅薯出土之後已經放置過壹段時間。經過壹段時間的晾曬之後的紅薯水分會有適當的減少，糖的濃度就會變高，吃起來也會比較甜。而那些表層泥土比較濕潤的紅薯，說明是剛出土不久。剛剛挖出來的紅薯水分多糖分少，吃起來沒有那麽甜。