和其他收藏品壹樣，糧票的價值取決於品相和世界量。然而，糧票是壹種有價值的證券，流通範圍廣，世界數量大。那時候幾乎家家戶戶都有很多，這是它和郵票最大的區別。中國糧票的品種和數量號稱“天下之最”。全國有2500多個市縣和壹些鄉鎮發放和使用了各種計劃供應糧票，壹些大型企業、廠礦、農場、學校、部隊和公社也發放了各種糧票。只要大量存在，價格就不會很高，尤其是國家通用糧票，不是很值錢。現在市面上的上品情侶也就幾塊錢。其實早期發行的壹些軍隊糧票和地方糧票更有收藏價值，比較少見，價格也貴，壹般都是幾百塊。
在各地的糧票中，海南糧票最難找，存世最少。海南最早的糧票是1954年發行的“海南行政公署糧票”。這種糧票連海南糧食局都不存檔，太難得了。而軍糧券是稀有品種，種類繁多。從1951的《軍糧供養證》到2000年，糧食部、商務部、內貿部、國家糧食局先後9次印制發行不同版面的軍糧券，不僅有糧票，還有面粉、大米、粗糧、馬料等。，極具收藏價值。
不過說實話，糧票的價格普遍不是很高，主要原因是人太多了。前幾年在武漢花了大概50塊錢，買了幾百張糧票。主要是世界太大，大部分糧票價格都不是很高。