先把豆子壹層壹層的放在籃子或者木箱裏，中間留個空隙，不要太緊。然後搬進菜窖，把筐和箱子插上，用塑料薄膜蓋好，封好。從打開片子開始，每天深呼吸壹次。這種方法可以保存兩個月。
儲砂方法
先在菜窖裏鋪5厘米厚的沙子，上面放5~7厘米高的豆子，再鋪壹層沙，壹層豆子，放三層豆子後再蓋上5厘米厚的沙子。每隔10天轉儲壹次堆。此方法可保存1~2個月。
豆角白菜的貯藏方法
立秋前在每個畦內各播兩行豆，將立秋前、後播的大白菜帶豆移栽到畦內側，距豆265，438+0 ~ 24 cm。在霜降到來之前，挑壹顆長在藤蔓中間的又大又嫩的豆子，就近選壹顆健康的大白菜，把每壹層葉子稍微剝開，把豆子直接插在葉子的底部和白菜的側面，每片葉子之間插壹顆，中間也插壹顆，然後把白菜稍微紮壹下，保持裹住。壹般每棵白菜能插20多顆豆子，重250多克。采收時用大白菜采收，窖藏，加強管理。到了賣的時候，輕輕把白菜葉子剝開，把豆子拔出來。這樣保存下來的豆子，新鮮如初。如果放在冰箱裏，要拿報紙包好，這樣可以保存兩三天。