農作物的英語是crops。
農作物指農業上栽培的各種植物。包括糧食作物﹑經濟作物油料作物、蔬菜作物、花、草、樹木兩大類。可食用的農作物是人類基本食物的來源之壹。人以食為天表達了人與食物的關系，合理的膳食搭配才能給人類帶來健康。
食物的自給自足，才是壹個國家可持續性發展的基礎。農作物的生長，離不開科學的科技生產技術，以及新型工業制造出來的能輔助農業生產的機械設備。糧食作物以水稻、玉米、豆類、薯類、青稞、蠶豆、小麥為主要作物；油料作物以油籽、蔓青、大芥、花生、胡麻、大麻、向日葵等為主。
蔬菜作物主要有蘿蔔、白菜、芹菜、韭菜、蒜、蔥、胡蘿蔔、菜瓜、蓮花菜、菊芋、刀豆、芫荽、萵筍、黃花、辣椒、黃瓜、西紅柿、香菜等；果類有梨、青梅、蘋果、桃、杏、核桃、李子、櫻桃、草莓、沙果、紅棗等品種；野生果類有酸梨、野杏、毛桃、山棗、山櫻桃、沙棘、等。
飼料作物如玉米、綠肥、紫雲英等；藥用作物有人參、當歸、金銀花、薄荷、艾蒿等。轉基因植物，就是將人工分離和修飾過的外源基因導入到需要改良的生物體的基因組中，使之產生新的性狀，如抗蟲、抗病、抗旱、抗寒、高產、優質等，從而達到改造生物的目的。