冬天在溫暖的房子裏，用被子或草席蓋好。天氣暖和了，就把白菜拿出來曬曬太陽，幫忙剝凍白菜。基本上最後白菜能把妳心裏的白菜都吃光。壹天白菜，吃夠白菜。不過大白菜還是冬天吃的多。蘿蔔也是農村冬天必不可少的菜之壹。在農村家庭，蘿蔔壹般藏在地窖裏或凍土下。基本上已經埋了30多厘米了，蘿蔔不會凍得厲害，水分也不會流失，糠心也不會壞。另外，冬天經常吃腌蘿蔔和泡菜。壹般來說，家家都有鹹菜。
土豆是壹種耐用的蔬菜，可以被認為是壹種時令菜肴。現在幾乎壹年四季都能買到。在農村的冬天，壹些土豆通常存放在通風的地方，不能冷凍，也不能放在溫暖的地方，以免發芽。還有洋蔥，比其他三種儲藏的少，因為不能在那麽多土地上生長。在農村，新年基本上從春天開始，洋蔥很容易發芽。小時候家裏種了壹年洋蔥，兩毛錢壹斤都賣不出去。整個冬天都沒吃，最後都發芽變質了。
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