越新鮮的草莓越容易保存，最好不要被水弄濕。不要壹次洗完妳買的所有草莓。草莓的保鮮主要是抗擠壓，也可以通過新鮮速凍來保鮮。冷凍草莓可以保存很長時間。
如何保存洗好的草莓；
1.保鮮盒的保存:
洗好的草莓是非常容易變壞的，因為在洗的過程中，不可避免的會與草莓的表皮發生碰撞，其表皮受到損傷就會被微生物侵入，從而腐爛變質。將草莓輕輕洗凈後，瀝幹水分，放入保鮮盒中，放入冰箱冷藏，但這樣最多只能保存兩天左右。
2.制作冷凍草莓:
如果買的草莓吃不完，又擔心變質浪費，可以做成冷凍草莓。冷凍草莓可以保存很長時間，不用擔心馬上變質。草莓洗凈後，放入冷凍室冷凍。因為草莓表面有壹些水，所以冷凍草莓表面會出現壹些冰晶，不會影響冷凍草莓的口感。它們可以在夏天作為冰淇淋甜點食用，是消暑的佳品。
3.溫馨提示:
不要吃腐爛的草莓，會拉肚子的。壹般應該在能吃的範圍內買。水果保存時間越長，營養成分會越差。妳吃多少就買多少。制作冷凍草莓前，將洗好的草莓在糖水中浸泡壹會兒，這樣可以保證冷凍草莓解凍時的口感，保留其香味。