03、什麽樣的老酒才是好老酒?
您可千萬別以為所有的老酒都具備以上的特征。如果買到十幾年前酒精勾兌的老酒，不僅不好喝，還沒有什麽收藏價值。
收藏老酒，必須收藏純糧釀造、傳統工藝的好酒。藏源茂推薦八大名酒和名優部優！ 純糧酒，采用傳統糧食、傳統工藝、嚴格遵循蒸煮糊化、攤涼加曲、入窖發酵、出池蒸酒的全過程，壹瓶純糧傳統酒，至少需要數月時間才能釀成。這樣的純糧酒，會隨著時間的貯存而越陳越香、越醇厚。
相反，酒精勾兌酒，采用新工藝、新技術，今天食用酒精運進去，香精香料壹添加，明天酒便從車間生產出來了。生產壹瓶酒精勾兌酒，幾天就可以完成。酒精勾兌酒，存放時間再長，酒體也不會發生酯化反應，酒不僅不會變好喝，反而會隨著香精香料的揮發而變味變酸。
所以，只有純糧傳統酒，經過時間儲存，才是好老酒。
老酒價格走勢
04、老酒貴不貴?
2011年初，壹瓶1950年的賴茅酒(茅臺酒前身)在拍賣會上拍出了264.5萬的天價。
2011年，壹瓶1935年的賴茅酒拍出了1070萬的宇宙價!
從此以後，茅臺酒動不動拍出幾十萬、上百萬的消息，大家都見怪不怪了。當然，以小酒童短淺的見識來看，這些拍賣炒作的可能性非常大。