冷拌黑木耳的做法
步驟1
秋木耳適量，冷水浸泡半小時以上。
第二步
洗凈後放入沸水中煮2-3分鐘。煮好後立即放入冷水中，可以遊兩次。
第三步
蒜瓣:3-4瓣，蒜末，小蔥:切壹點，泡椒(或小紅辣椒):有時候家裏沒有小紅辣椒，可以用泡椒，而且沒有小紅辣椒辣，口感極好。挖壹湯匙泡椒，切碎。
第四步
在碗裏放入蒜末、韭菜末、泡椒末，加些糖、少許醬油和香醋，不放鹽，這樣泡椒就很鹹了。
第五步
1如果調料好吃有光澤。我們需要壹勺橄欖油和適量的胡椒。
2提前在調味碗上方放壹個篩子，炒勺裏放壹勺橄欖油。
稍微加熱後，加入幾十個花椒。當花椒周圍有密密麻麻的小氣泡，聞到花椒的香味時，立即關火，將熱油倒在調料上。
第六步
還是用炒勺吧，用油量合適，自己可控；而且辣椒的受熱情況特別容易判斷。如果是集中加熱，油會特別香。做出來的調料很好吃。
第七步
將調料倒入木耳中，用塑料手套拌勻。