有陳年能力的高端酒，壹般都是軟木塞做的。如果妳想收藏十幾年的酒，上面都是螺旋金屬，那就算了吧！雖然有很多大酒廠和品酒師來糾正螺絲帽的名字，但是密不透風。沒有通風，酒就無法與氧氣交流，更談不上陳釀。嗯，任何進壹步的題外話都是題外話。
如果酒瓶在存放時不是平放而是直立放置，酒就無法接觸軟木塞保持濕潤。長此以往，軟木塞會越來越幹，造成酒的輕微滲漏。很容易觀察到壹瓶酒有沒有漏，因為瓶口會有壹層包裝。這時候就需要仔細檢查包裝紙上是否有紅色汙漬。如果有，就不要買。
如果妳直接從酒廠購買陳年酒，妳可以確定它的保存條件。負責任的樓主也會給老酒兩個好處。先給15到20年之間的老酒換瓶塞。二、30年以上的老酒加酒。享受過這兩項福利的老酒，個個都是雞血般光彩照人。
葡萄酒在瓶頸處的高度是判斷葡萄酒是否保存完好的最佳標準。如今，在壹些知名的拍賣會上，酒品都會在拍賣實物描述手冊上寫得很詳細。
如果是壹瓶30年以下的老酒，瓶頸處酒的高度越高，酒的保存狀態越好。
過了30歲，酒自然會隨著時間的推移而揮發，瓶頸處的酒的高度肯定會降低。所以如果妳遇到壹款30年的老酒，酒精度還是和新酒壹樣，妳就需要問壹下主人有沒有重新灌過瓶，否則很有可能是假酒。
不管什麽年代，如果壹瓶老酒的白酒高度已經降到了瓶肩以下，那麽這瓶酒很可能保存不好，已經發生了滲漏和氧化。這樣的酒象征意義遠大於喝酒的意義。
用肉眼觀察酒是否變渾濁或出現棉絮狀異物。這種酒通常會因細菌感染而變質。