1，看標簽
我們可以通過觀察酒瓶上的標簽來判斷是糧食酒還是勾兌酒。糧食酒有GB\T10781-2006國家標準，純酒精勾兌酒有GB\T20821-2007，半純糧食和半勾兌白酒有。
也有特殊情況。有些酒沒有國家標準，只有企業的編號。這個時候我們只需要看成分表就可以了。配料表只有水以外的其他食物，就是糧食酒。除了這些，還有添加的香精，就是勾兌酒。
2、是否掛杯，是否燙。
對於糧食酒，妳只需要搖壹下杯子。如果玻璃墻上掛著酒，那就是純糧酒。除了這個方法，我們還可以點亮它。如果能點燃，那就是糧食酒，反之亦然。
谷物酒和配制酒的區別——不同的發酵方法
純糧酒的發酵方式是固體發酵，配制酒的發酵方式是液體發酵。固態發酵的具體過程不多。這種工藝最大的特點就是發酵周期長，導致人力物力成本高，所以市面上買的純糧酒價格都比較高。
配制酒的發酵方式屬於液體發酵。這種技術和純糧酒固態發酵相比，最大的區別就是周期短很多，使用的配料很便宜，各種成本很低，所以我們買的勾兌酒價格相對便宜很多。