采摘蘆蒿芽是壹門學問，因為當地山上會有各種各樣外形相似的蘆蒿植物。按照我們當地的說法，藜蒿和本地生長的黃花蒿，外形相似，但口感和味道不同，所以很多不了解的人往往會因為區分不清而挑錯，所以味道差很多。
最早喜歡吃油蒿芽的是我國的達斡爾族，油蒿芽被稱為“庫木樂”。現在達斡爾族的傳統節日“庫木勒節”，是壹個時代，人們為了紀念人民缺糧的時候，經常吃油蒿芽渡過難關。
茼蒿芽的味道很濃，吃起來很苦。很多人不習慣這種味道。用水煮後，茵陳蒿芽的苦味會降低。直接蘸醬吃很好吃，也可以用來包餃子、包子、燉魚。是當地人最喜歡的遊戲。
因為黃花蒿芽很多，而鮮芽只有5月份左右才能采摘，如果過了季節，黃花蒿長大了就吃不到了。因此，當地農民往往壹次采摘大量黃花蒿芽，留作初嘗。保存方法可以是直接采摘新鮮的嫩芽，放在太陽下保存，也可以是將新鮮的嫩葉焯壹下，曬幹，這樣可以保存茼蒿葉原有的綠色，或者焯壹下，直接放入冰箱冷凍，以後想吃的時候再拿出來，味道還是不錯的。