這是因為消化功能良好的正常人，長期食用破壁機處理後的食材，這樣會使胃腸養成“惰性”，反而不利於身體健康。
任何處理食材的方式都會造成營養流失，但破壁機的高轉速能在短時間內處理完食材，對營養的增減影響較小，打碎後的顆粒更加細膩均勻。
但是，無論我們吃下的食物有多細膩，最終還是要經過胃酸和消化酶的化學消化後才能被胃腸吸收，破壁機只是幫我們節省了物理消化食物的時間。
破壁機的缺點
破壁機的缺點1：價格?
第壹個缺點是破壁機的價格很高。與傳統料理機相比，破壁機價格要貴很多倍。幾百元的破壁機生產成本相對較低，不能滿足破壁要求。配置高的機器生產成本高，因此，價格相對高昂壹些。中端破壁機價格在1500-2000左右，高端破壁機價格可能在3000-4000元之間。
破壁機缺點2：聲音大?
第二個缺點是它的噪音比較高。因為它在生產過程中使用了相對大功率的電機。雖然在使用的過程中效率變高了，但是噪音比較大，在烹飪過程中，這樣的聲音是讓人難以接受的，如果條件允許可以考慮購置壹臺具有靜音功能的破壁機，不僅可以體驗到破壁機的性能，還不會受到聲音的困擾。