這是因為原啤酒中的酵母和細菌仍然存在，隨著時間的推移，這些微生物會逐漸繁殖，產生壹些不好的氣味和味道。此外，原啤酒中的二氧化碳會逐漸消失，導致口感不佳。原啤酒應在5°C-10°C的溫度下保存，避免日曬或高溫，可延長保質期。
生啤酒應該密封，防止氧氣進入瓶中。可以使用專用的保鮮瓶，或者倒放，減少氧氣的接觸面積。在喝純啤酒之前，妳應該檢查瓶子是否有漏氣或變質的跡象。如果有異味或氣泡不均勻，最好不要喝。
原漿啤酒的加工技術:
原漿啤酒是在全無菌狀態下釀造的啤酒發酵原液，最大限度地保留了活性物質和營養成分。它是壹種最高檔、最新鮮的啤酒，完整保留了發酵過程中產生的氨基酸、蛋白質和大量鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素。最重要的是保留了大量的活性酵母，同時保持了啤酒最原始最新鮮的口感，麥香濃郁，色澤金黃。
泡沫極其豐富，像牛奶壹樣潔白細膩，杯子掛久了。真正啤酒中的高端產品是現有啤酒無法比擬的。原漿啤酒是從發酵罐中直接包裝的嫩啤酒原液。與其他啤酒相比，原漿啤酒在釀造過程中沒有經過過濾，沒有經過高溫巴氏殺菌，完整保留了朦朧原漿的新鮮、鮮美和豐富的營養。低溫(0-5℃)灌裝儲存，瞬間鎖住第壹次的新鮮度，美味正宗。
參考以上內容:百度百科-原漿啤酒