顧靖酒廠產品的特點
顧靖酒廠生產的濃香型白酒,具有色澤晶瑩剔透、香氣馥郁如蘭、入口香甜醇厚、回味悠長的特點。它是以安徽淮北平原的優質小麥、顧靖鎮的優質地下水和籽粒飽滿、糯性強的優質高粱為原料,利用其自然微生物環境,在亳州市顧靖鎮特定區域,按照顧靖酒廠的傳統工藝生產而成。
顧靖酒廠的酯類種類和含量普遍高於其他濃香型大曲酒。通過目前的定量分析,顧靖酒廠含有80多種香氣物質,比其他濃香型白酒多15 ~ 30種,這些香氣物質的含量是其他濃香型白酒的2 ~ 3倍。
同時,顧靖酒廠還有完整的有機酸丙酯系列,這是其他濃香型大曲酒所沒有的。顧靖酒廠曾四次榮獲全國評比酒會金獎,並榮獲中國名酒稱號。1988在13巴黎國際食品博覽會上榮登榜首。