1，《掃愁掃帚》，《捉詩鉤》
因為酒可以壹掃憂愁，勾起詩詞，催人奮進，蘇軾就是這麽叫的。後來“掃愁笤帚”和“釣詩鉤”作為酒的名字。
2.“還波”
因為酒能緩解焦慮，給人帶來快樂，所以叫歡波。這個綽號最早出現在漢代焦延壽的《林逸刊誌對》中。他說:“酒是取樂之樂，解憂之樂。”酒可以緩解焦慮，給人帶來歡樂。
3.“青州從事”和“平原杜遊”？
“青州從事”是美酒的暗語。“平原杜佑”是劣酒的暗語。“從事”和“杜佑”本來都是官名。因為青州有祁縣，祁與肚臍諧音，好酒皆沈於肚臍，也是美差；
爛酒不喝，直到橫膈膜。平原有郡，與隔膜諧音，杜佑為微末職，故作比喻。
4.“清盛，濁賢”
東漢末年，曹操當政，下令禁酒。北宋時，李雲等人寫了《太平玉蘭》和《魏略》。
5.“九運”
酒韻是壹種再釀造的酒。公元196年，曹操將顧靖貢品的前身《九運春酒》和釀酒秘方《九運酒法》獻給漢獻帝。從此，九運春酒成為皇家貢酒，年年進貢，年年受寵。