臺灣省最宏偉的寺廟是龍山寺，建於清乾隆初年。主要供奉觀音菩薩，供奉媽祖、四海龍王、十八羅漢、黃成主、朱升皇後、華佗、山神、土地爺。
臺灣省有句話叫“龍山寺是諸神的聚集地”，意思是龍山寺裏供奉著大量的神和佛。各教派的神在這裏聚集，信徒們可以各取所需，自然成為宗教活動的中心。
龍山寺有這麽大的氣魄，平日香火很旺。在觀音和媽祖的生日，會有盛大的儀式，前來燒香拜佛的人總會擠滿寺廟。
細節可以在精心制作的龍山寺中看到，龍山寺坐北朝南，采用三大殿的建築模式，俯瞰壹個“回”字形。由前殿、後殿、東西寶殿和中央正殿組成，布局莊嚴。
大殿雄偉壯觀，門墻上的梁柱雕刻精美。整座寺廟仿佛是壹座華麗的雕塑集合體，鑲嵌著數以千計的石雕、木雕和瓷雕，因此它無疑是公認的臺灣省最華麗的寺廟。
龍山寺前殿有壹對青銅鑄龍柱，栩栩如生，無與倫比。中殿有4對青銅龍柱，精雕細刻；所有的神龕和祭祀臺都雕刻精美，非常漂亮，尤其是在大殿裏。
因為神多，龍山寺的節日自然也多，每天廟裏都是人頭攢動，經常聚集著不斷祭神的信眾。
農歷正月初壹、十五，大批香客來此朝覲；元宵節是洶湧的人群來看燈籠；農歷2月19日，觀音菩薩生日，舉行大規模的各地巡遊，並在殿前廣場搭起戲臺。